semi di sesamo.......................gr 200 zucchero semolato..................gr 100 miele.........................................gr 100 poco olio di mandorla - sale
Fate tostare leggermente in forno i semi di sesamo (si può fare anche con i semi di anice). In un tegamino versate lo zucchero e su fuoco basso portatelo allo stadio di caramello biondo, quindi incorporatevi il miele ed i semi prima leggermente salati. Lavorate energicamente con un cucchiaio di legno in modo da sciogliere l'impasto che si formerà; levate quindi il recipiente dal fuoco e versate il composto su un tavolo di marmo unto d'olio, dando al croccante (usando la una spatola bagnata) una forma rettangolare alta mezzo centimetro; quando sarà tiepido tagliatelo a rombi.
Eccomi a manina con la mia bambina, recandomi a fare la spesa in un mondo fatatato... senza crudeltà e senza problemi di salute dovuti ad un'alimentazione non corretta...
